منتديات أضواء ليالى القمر


منتديات أضواء ليالى القمر ترحب بالزائر الكريم وتتمنى أن تكون من أعضائها الكرام ............فإن كانت هذه زيارتك الاولى لنا فتفضل بتسجيل الدخول حتى نتشرف بك ...........

** إذا ماوسعك المنتدى توسعك عيوونا يازائر **



 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخولوذكر
منتديات اضواء ليالى القمر ترحب بإنضمام العضو حنان حياك الله بيننا ونتمنى أن يسعدك منتدانا وأن تجد به المتعه والفائدة ..... Image hosted by servimg.com


شاطر | 
 

 زيت الزيتون وعلاج الامرا مثل السرطان وسرطان الثدى

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
samohaa

avatar

الجنس : ذكر
عدد المساهمات : 20
تاريخ التسجيل : 07/07/2010

مُساهمةموضوع: زيت الزيتون وعلاج الامرا مثل السرطان وسرطان الثدى   الأربعاء يوليو 07, 2010 9:40 pm

زيت الزيتون
وعلاج الامرا مثل السرطان وسرطان الثدى



ول مرة في التاريخ
اجتمع ستة عشر من أشهر علماء الطب في العالم في مدينة روما في الحادي
والعشرين من شهر أبريل عام 1997 م ليصدروا توصياتهم وقراراتهم الموحدة حول
موضوع (
زيت
الزيتون و غذاء حوض البحر المتوسط ) ...

وأصدر هؤلاء العلماء توصياتهم
في بيان شمل أكثر من ثلاثين صفحة
استعرضوا فيهاأحدث الأبحاث العلمية في مجال زيت الزيتون
وغذاء حوض البحر
المتوسط
.ونقتبس هنا
بعضا
مما جاء في تلك التوصيات والقرارات،إضافة إلى أحدث
الأبحاث العلمية.

وأكدوا في بيانهم أن تناول زيت الزيتون
يسهم في الوقاية من مرض
شرايين القلبالتاجية وارتفاع كولسترول الدم ، وارتفاع ضغط الدم ، ومرضالسكر ،والبدانة ،كما أنه يقي من بعض السرطانات .

فحتى عام 1986 لم يأبه أحد من
الباحثين الأمريكيين والأوروبيين
بزيت الزيتون ،وما أن طلع علينا الدكتور غرندي في
دراسته التي ظهرت عام 1985
، والتي أثبتفيها أن زيت الزيتون
يخفض كولسترول الدم حتى توالت الدراسات
والأبحاث تركزاهتمامها حول فوائد زيت الزيتون
، وتستكشف يوما بعد يوم المزيد
من أسرار هذاالزيت المبارك الذي أتى من شجرة مباركة . قال رسول الله صلىالله عليه وسلم :
" كلوا الزيت وادهنوا به فإنه من شجرة
مباركة " صحيح الجامع
الصغير 4498

وكيف لا تكون الشجرة مباركة ،
وقد أقسم الله تعالى بها أو
بأرضها – على اختلافبين المفسرين – في قوله تعالى :
" والتين والزيتون * وطور سينين "

وكيف لا تكون مباركة ، وقد شبه
الله تعالى نوره بالنور الصادر
عن زيتها حين قال :
" يوقد من شجرة مباركة زيتونة لا شرقية
ولا غربية
"

فالشجرة مباركة .. والزيت مبارك
.. ولكن كثيرا من الناس عنه
غافلون .

فزيت الزيتون هبة
من الله للإنسان . عرف القدماء بعضا من فوائده
، وأدرك الطبالحديث – منذ سنوات معدودات – بعضا
آخر منها
.

عرفنا حديثا أن زيت الزيتون
يقي من مرض العصر .. جلطة القلب ،
ويؤخر من تصلبالشرايين. وتلاشت الأسطورة التي كانت تقول أن زيت الزيتون
يزيد
كولسترول
الدم ،
ذلك الشبح
الذي يقض مضاجع الكثيرين . وتبين للعلم الحديث أن
زيت الزيتون عدوللكولسترول ، يحاربه أنى كان في جسم
الإنسان
.

والحقيقة أن الأمريكان يغبطون
سكان حوض البحر الأبيض المتوسط
على غذائهم ، فهميعرفون أن مرض شرايين القلب التاجية أقل حدوثا في إيطالياوأسبانيا وما جاورهمامما هو عليه في شمال أوروبا
والولايات المتحدة . ويعزو
الباحثون ذلك إلى كثرةاستهلاك زيت الزيتون
عند سكان حوض البحر المتوسط ، واعتمادهم
عليه كمصدر أساسيللدهون في طعامهم بدلا من السمنة (
المرجرين ) والزبدة
وأشباهها .

يقول كتاب Heart Owner Handbook الذي أصدره معهد تكساس لأمراضالقلب حديثا : "إن المجتمعات التي تستخدم الدهون
اللامشبعة الوحيدة (وأشهرها
زيت الزيتون) فيغذائها كمصدر أساسي للدهون تتميز بقلة حدوث مرض شرايين القلبالتاجية ، فزيتالزيتون عند سكان اليونان وإيطاليا
وإسبانيا يشكل المصدر
الأساسي للدهون فيغذائهم ، وهم يتميزون بأنهم الأقل تعرضا لمرض شرايين القلبوسرطان الثدي فيالعالم أجمع . وليس هذا فحسب ، بل إن
الأمريكيين الذين يحذون
حذو هؤلاء يقلعندهم حدوث مرض شرايين القلب" .
زيت الزيتون ..
و الكولسترول
:



من المعروف أن سكان جزيرة كريت
هم من أقل الناس إصابة بمرض
شرايين القلبالتاجية في العالم ، و من المعروف أن معظم الدهون التييتناولونها في طعامهممصدرها زيت الزيتون
الذي ثبت أنه يقلل من معدل الكوليسترول
الضار في الدم ، وبالتالي يقي من تصلب الشرايين ومرض
شرايين القلب التاجية
.

ومن المعروف أن أكسدة
الكولسترول الضار أمر مهم في إحداث تصلب
الشرايينوتضيقها. وقد أكدت الدراسات العلمية
الحديثة أن زيت الزيتون
يلعب دورا هاما فيمنع تلك العملية .. إضافة إلى أن زيت الزيتون
يلعب دورا مضادا
للأكسدة
أيضا ،
حيث أن زيت الزيتون
يحتوي على فيتامين
E المعروف
بدوره المضاد
للأكسدة
،كما
يحتوي على
مركبات البولي فينول ، ومن ثم يمكن أن يقي من حدوث
تصلب الشرايين.

وتعزى الفوائد الصحية لزيت الزيتون إلى
غناه بالأحماض الدهنية
اللامشبعةالوحيدة ، وإلى غناه بمضادات الأكسدة . وقد أكدت الدراساتالعملية بما لا يدعمجالا للشك أن زيت الزيتون
يخفض مستوى الكولسترول الكلي
والكولسترول الضار ،دون أن يؤثر سلبا على الكولسترول المفيد.

وليس هذا فحسب ، بل إن دراسة
حديثة نشرت في مجلة
Atherosclerosis عام 1995 أكدتعلى أهمية تناول زيت الزيتون
البكر الممتاز
oil
Extra Virgin
،وهو زيت العصرةالأولى ، وقد وجد الباحثون أن زيت الزيتون
البكر يحتوي على
كمية
جيدة من مركبات
البولي
فينول

Polyphenolic Compounds
التي تمنع التأكسد الذاتيللزيت ، وتحافظعلى ثباته . كما وجد هؤلاء الباحثون
أن هذه المركبات تمنع
أكسدة الكولسترولالضار LDL في أنابيب الاختبار ، وبالتالي يمكن لها أن تقي منحدوث تصلبالشرايين ، وتلعب دورا هاما في وقاية
الجسم من خطر المركبات
السامة للخلايا مثل " البيروكسايدز" Lipid Peroxides وغيرها من المواد الضارة .

وأكدت هذه المعطيات دراسة أخرى
نشرت في شهر فبراير 1996 في
مجلة Atherosclerosis.
هل لزيت الزيتون تأثير
على تجلط الدم ؟


و لكن السؤال هل هناك أيضاً
تأثير آخر لزيت الزيتون يمارس
عن
طريقة فوائده
في
الوقاية من
تصلب الشرايين ؟

ففي دراسة نشرت في شهر ديسمبر
عام 1999 في مجلة

( Am J clin Nutr )
، أظهرالباحثون أن الغذاء الغني بزيت الزيتون ربما
يضعف التأثير
السيء
للدهون
المتناولة
في الطعام على تجلط الدم ، وبالتالي ربما يقلل من
حدوث مرض شرايينالقلب التاجية .
زيت الزيتون ..
ومعدل الوفيات
:



وقد أظهرت دراسة نشرت في مجلة
اللانست الشهيرة في 20 ديسمبر
1999 أن معدلالوفيات في أفقر بلد في أوروبا ألا وهي ألبانيا المسلمة
تمتاز
بانخفاض
معدل
الوفيات فيها
، فمعدل الوفيات في ألبانيا عند الذكور كان 41
شخصا من كل 100.000شخص ، وهو نصف ما هو عليه الحال في
بريطانيا
.

ويعزو الباحثون سبب تعمير الناس
في ألبانيا ذات الدخل المحدود
جدا إلى نمطالغذاء عند الألبانيين ، وقلة تناولهم للحوم ومنتجات الحليب ،وكثرة تناولهمللفواكه والخضار والنشويات وزيت الزيتون .
فقد كان أقل معدلات
الوفيات فيالجنوب الغربي من ألبانيا في المكان الذي كانت فيه أعلى نسبةلاستهلاك زيتالزيتون والفواكه والخضراوات .
الغذاء الغني بزيت الزيتون ينقص
من جرعات أدوية ضغط الدم
:



ففي بحث قام به الدكتور ألدو
فرارا في جامعة نابولي الإيطالية
ونشر فيمجلة Archives of Internal Medicine

بتاريخ 27 مارس 2000 تمت دراسة
23 مريضا مصابا بارتفاع ضغط
الدم بمعدل يقل عن 104 / 165 ملم زئبقي ويتناولون أدوية لارتفاع ضغط الدم. وضعالنصف الأول منالمرضى على غذاء غني بزيت الزيتون البكر
، أما المجموعة الأخرى
فوضعت على غذاءغني بزيت دوار الشمس Sun flower oil وبعد ستة أشهر ، عُكس نمطالغذاء بينالمجموعتين لستة أشهر أخرى . وأظهرت
نتائج الدراسة انخفاض ضغط
الدم بمقدار 7نقاط عند الذين تناولوا زيت الزيتون
، في حين لم يحدث أي
انخفاض في المجموعةالأخرى . وقد استطاع المرضى الذين كانوا يتناولون الغذاء
الغني
بزيت
الزيتون
خفض جرعات
أدوية ضغط الدم إلى النصف ، وذلك تحت إشراف الأطباء
بالطبع ، كما أنثمانية من المرضى المصابين بارتفاع
خفيف في ضغط الدم لم يعودوا
بحاجة إلىالدواء خلال تلك الدراسة ، في حين لم يحدث أي تغير يذكر فيجرعات الدواء عندالمرضى الذين كان غذاؤهم غنيا بزيت
دوار الشمس . ولا بد من
التنبيه إلى ضرورةالالتزام بإرشادات الطبيب ، فلا ينبغي أن يفهم من هذا أنباستطاعة المرضىالمصابين بارتفاع ضغط الدم تناول زيت الزيتون
وإيقاف أدويتهم ،
فهذا
أمر في
غاية
الأهمية ، ولا بد من المراقبة الدورية من قبل الطبيب
.
زيت الزيتون ..
والسرطان
:



يعتبر السرطان مسؤولا
عن خمس الوفيات في البلدان الأوروبية ،
ولكن الغريب فيالأمر أن هناك اختلافات واضحة في
معدلات الوفيات من السرطان
بين الدول الشماليةوالغربية من أوروبا ، وبين دولها الجنوبية المطلة على حوضالبحر الأبيض المتوسط، وهناك أدلة قوية إلى أن هذا
الاختلاف منشؤه – إلى حد كبير
نوعية
الغذاء
المتناول .
ويعزو الباحثون سبب انخفاض معدل
الوفيات من السرطانات في حوض
البحر الأبيضالمتوسط إلى غذاء سكان هذه البلاد الذي يشتمل على زيت الزيتونكمصدر أساسيللدهون ، وعلى الخضراوات والفواكه
والبقول
.

ما هو دور زيت الزيتون
في الوقاية من السرطان ؟


أظهر العديد من الدراسات
الوبائية أن هناك تناسبا عكسيا بين
زيت الزيتون وبينحدوث عدد من السرطانات . وأكثر تلك
الدراسات تؤكد العلاقة
الوثيقة بين تناولزيت الزيتون وانخفاض
معدل حدوث سرطان الثدي والمعدة . وليس هذا
فحسب ، بل إنعددا آخر من الدراسات العلمية يوحي –
كما يقول البروفيسور
آسمان رئيس معهدأبحاث تصلب الشرايين في جامعة مونستر بألمانيا ، وهو من أبرزالباحثين فيالعالم في مجال تصلب الشرايين – بأن
تناول
زيت
الزيتون يمكن أن
يقي من عدد آخرمن السرطانات ، ومنها سرطان القولون ، وسرطان الرحم
، وسرطان
المبيض ،
على
الرغم من أن
عدد هذه الدراسات مازال صغيرا
.

زيت الزيتون .. وسرطان الثدي
:


شاءت إرادة الله تعالى أن يختص
النساء ببعض من بركات هذا الزيت
المبارك ،فتوالت الدراسات العلمية في السنوات القليلة الماضية تشير
إلى
أن زيت الزيتونيقي من سرطان الثدي ، ومن سرطان
الرحم
.

فقد أكدت دراسة نشرت في شهر
نوفمبر 1995 ، وأجريت على 2564
امرأة مصابة بسرطانالثدي أن هناك علاقة عكسية بين احتمال حدوث سرطان الثدي ،
وبين
تناول زيتالزيتون ، وأن الإكثار من زيت الزيتون
ساهم في الوقاية من
سرطان الثدي .

وأكدت دراسة نشرت في مجلة Archives of Internal Medicine فيعدد أغسطس 1998 أنتناول ملعقة طعام من زيت الزيتون
يوميا يمكن أن تنقص من خطر
حدوث سرطان الثديبنسبة تصل إلى 45 % .
و لكن حذار من القلي بزيت الزيتون لانه
يتاكسد و يفقد من خواصه الغذائية.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
زيت الزيتون وعلاج الامرا مثل السرطان وسرطان الثدى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات أضواء ليالى القمر :: منتديات أضواءعامة :: عيادة أضواء ليالى القمر - الطب والصحة-
انتقل الى: